Koekeittiö jatkaa jälleen..

Vaikka minä olen yhdeltä ammatiltani kokki niin kyllä meillä tuo herra on vaan mestarikokki. Aina sillon kun muistaa chilillä, valkosipulilla ja cayennepippurilla maustaessaan että minäkin syön :)

Karppaus sivuilta bongattua..

 Kinkkupiiras

100 g voita 

1,5 dl soijajauhoa / ruisjauhoa 

1 dl vehnälesettä 

2 rkl kylmää vettä 

3 dl juustoraastetta 

Kinkkua 

Paprikaa 

2 kananmunaa 

2 dl kermaa 

mustapippuria

Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään. Lisää kylmä vesi ja 2 dl juustoraasteesta ja sekoita. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Taytä pohja kuutioidulla kinkulla ja paprikalla. Sekoita kerma, mustapippuri ja kananmunat keskenään ja lisää joukkoon loput juustoraasteesta. Kaada seos täytteiden päälle. 

Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Annoksessa : HH 3,2g/409 kcal

Kukkakaalimuusi pinaatilla höystettynä 

1 iso kukkakaali 

Suolaa 

Valkosipuli 

Valkopippuria 

Voita 

Kermaa 

Juustoraastetta

Helppo tapa tehdä perunamuusille korvike (voit käyttää myös keräkaalia hyvää niinkin) 

Keitä kukkakaali vedessä. Valuta vedet pois. Lisää mausteet, voi ja valkosipuli. Muusaa tehosekoittimella ja jatka kermalla sopivan löysäksi. Lisää lopuksi vielä juustoraastetta. Tähän versioon lisättiin pussillinen pinaattia..siitä etova väri. Mutta voi kehua että oli rumasta ulkonäöstään huolimatta aivan sairaan hyvää,nam.